menu makanan masakanan tradisional Sumatera Utara

Menu makanan tradisional. Apakah Anda senang dengan makanan Sumatera Utara alias Medan alias Batak. Kalu saya sih senang aja , gimana dengan anda. Jika anda senang dan ingin mencoba, ini dia resep wong medan yaitu Ikan mas Nani Arsik. Mau Coba?

Bahan

• 500 gr ikan mas
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 batang kecombang diiris serong tipis
• 4 lembar daun mangkokan, diiris kasar
• 5 buah lokio atau bawang batak, dibelah dua
• 1 ikat kemangi
• 8 batang serai
• 3 buah asam gelugur
• 300 ml air

Bumbu yang di haluskan

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah keriting, jika ingin pedas tambakan
  
• 3 buah kemiri
• 4 cm jahe
• 4 cm kunyit
• 4 cm lengkuas
• 1 sdt andaliman
• 2 sdt garam

Cara membuat

1. Buang sisik, insang, dan isi perut ikan, lalu cuci bersih. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, biarkan selama 20 menit.
2. Campur sepertiga bagian bumbu dengan sebagian kecombrang, daun mangkokan, dan lokio. Masukan dalam perut ikan,
3. Alasi dasar wajan dengan serai dan kecombrang, letakan ikan diatasnya lalu tambakan bumbu yang dihaluskan dan bumbu lainnya.
4. Tambakan air lalu masak dengan api kecil hingga matang dan air habis.
5. Angkat, dan siap disajikan

Okey deh, demikian cara membuat masakan kusus arang medan alias sumatera utara alias batak. Semoga bermanfaat.



menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

Menu makanan masakan tradisional Bengkulu Acar Ikan Mas

Hallo rekan rekan, semoga Anda baik baik saja. Amin.
Apakah Anda sudah pernah ke Bengkulu. Kalu saya sih udah pernah. Kotanya pinggir pantai, enak deh. Pernah makan Acar ikan mas kas Bengkulu? Kalu belu Aku ingin kasih tahu resepnya. Okey ini dia resep makanan masakan tradisional Bengkulu acar ikan mas kas Bengkulu,.

Bahan

• 1 kg ikan mas
• 1 sendok garam
• 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
• minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 cabe merah besar
• 4 cm kunyit
• 4 cm jahe
• 3 cm lengkuas

Bumbu lainnya

• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 sdt cuka
• 1,5 sdt garam
• 1 sdm gula putih

CAra memasak/membuat

1. Lumuri ikan dengan campuran garam dan air jeruk nipis, biarkan selama 30 menit
2. Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan
3. Tambahkan air dan bumbuh yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan serai hingga harum.
4. Tambakan air dan bumbuh lainnya, aduk hingga mendidih.
5. Masukan ikan mas goreng, masak hingga bumbuh meresap dan kuah berkurang setengnya angkat dan siap disajikan.

Nah demikianlah tulisanku ini tentang menu makanan tradisional orang Bengkulu semoga bermanfaat.
salam.



menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

Cara membuat soto

HAllo rekan rekan Kali ini saya akan menulis resep membuat soto.
Soto kan enak makanan trasional Indonesia betul ndak, sudah tau buat ndak, kalu belum ini dia resepnya cara membuat soto.

Bahan :

• 1000 gram daging sandung lamur
• 4 cm jahe, memarkan
• 4 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 4 sdm taoco manis
• 3 sdm kecap manis
• 2 liter air
• Haluskan :
• 7 cabai merah besar
• 10 bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 sdt garam dan 1 sdt merica butiran
• 4 cm kunyit bakar

Pelengkap : bawang goreng, irisan seledri, telur rebus dan emping
goreng, air jeruk nipis.

Cara membuat :

• 1. Rebus daging dengan jahe, serai daun jeruk hingga lunak, angkat potong
• menurut selera, sisihkan.
• 2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, potongan daging
• taoco dan kecap manis, aduk rata, masukkan kembali ke dalam kaldu dan
• masak sebentar, angkat.
• 3. Siapkan mangkuk isi dengan soto lengkapi dengan irisan telur rebus, bawang
• goreng, irisan seledri dan emping goreng.
• 4. Sajikan hangat.

Wah enak banget ingin ah , KAlu suda, bagi ya
menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

Cara membuat bakso

Siapakah yang tidak tahu bakso. Semua orang pasti Tahu Bener dak. Aku Juga doyan Bakso. siapakah yang tidak suka bakso, pasti suka dong , Tapi sudah tahu membeuatnya belum?
Berikut ini menu makanan resep membuat Bakso.

1. yang pertama.GILING-giling /CINCANG DAGING SEHALUS MUNGKIN SAMPAI MENYERUPAI PASTA, alias hancurkan dia itu,
   
2. Yang kedua .UNTUK MENDAPATKAN GILINGAN YG HALUS, TAMBAHKAN 1 SDM MINYAK MASAK (COOKING OIL) PADA SETIAP BATCH (KALAU FOOD PROCESSORNYA KECIL, KITA HARUS MENGGILING DAGING BEBERAPA BATCHES) giling
   
3. KAlau mau mngganti DAGING SAPI (KALAU YANG TAKUT MAD COW, DSB) DAPAT MENGGUNAKAN DAGING AYAM BAGIAN PAHA ATAS. PAHA ATAS PADA AYAM DAPAT DIGOLONGKAN SEBAGAI RED MEAT YANG DAPAT DIGUNAKAN SEBAGAI SUBSTITUSI DAGING SAPI.
4. yang ketiga. UNTUK YANG SENANG BAKSO URAT, PADA PEMBUATAN BAKSO SAPI DAPAT DICAMPUR GROUND BEEF DENGAN GROUND CHUCK. UNTUK PEMBUATAN BAKSO AYAM, CAMPUR PAHA ATAS (TIGH) DENGAN DRUM STICK .
5. yang ke empat. UNTUK MENDAPATKAN BAKSO YANG KENYAL, DAPAT DIGUNAKAN BAKING SODA. GUNAKAN BAKING SODA SECUKUPNYA (KIRA-2 1/4 SDT UNTUK 21/2 CUP DAGING GILING HALUS). PENGGUNAAN BAKING SODA YG TERLALU BANYAK AKAN MEMBUAT RASA BAKSO GETIR (AGAK PAHIT). YIELD UNTUK 21/2 CUP DAGING GILING HALUS ADALAH KIRA-2 30 BUTIR BAKSO UKURAN SEDANG.
6. yang kelima. UNTUK MENDAPATKAN BAKSO YG KERAS, GUNAKAN TEPUNG TAPIOKA (TAPIOCA STARCH)tahu dak tepung tapioka. BISA DIGUNAKAN TRIAL AND RIGHT (BUKAN ERROR) DENGAN CARA MEREBUS SEDIKIT ADONAN DI AIR MENDIDIH UNTUK MENGETAHUI APAKAH ADONAN SUDAH MENCAPAI TINGKAT KEKERASAN YG DIINGINKAN. KALAU MASIH KEEMPUKAN, TAMBAHKAN TEPUNG SEDIKIT DEMI SEDIKIT SAMPAI TINGKAT KEKERASAN YG DIINGINKAN. LEBIH BAIK MENAMBAH TEPUNG DARI PADA TERLALU BANYAK . Mengerti ya sampai disini, benar dak
   
7. yang keenam. UNTUK MENDAPATKAN UKURAN BAKSO yang baik, YANG KIRA-2 SAMA BESAR, DAPAT DIGUNAKAN BAKING DISH. TEMPATKAN ADONAN KE DALAM BAKING DISH, BAGI RATA SESUAI KEINGINAN (DIPETAK-PETAK DI BAKING DISH) BARU KEMUDIAN DIBUAT BULATAN-2 SEPERTI BOLA. BUAT BAKSO SEKALIGUS DALAM JUMLAH YANG BANYAK DAN SIMPAN DI LEMARI ES.wah enak juga ya.
   

Okey sampai disini dulu ya semoga bermanfaat.

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

Menu makanan tradisional Bali Plecing kangkung

HAi, apa kabar semoga Anda baik baik saja yah
pada saat ini saya ingin menulis masakan bali lagi, kalau pada yang lalu saya sudah menulis sambal matah bali, pada saat ini saya akan menlis tentang resep menu makanan tradisional Bali yaitu Plecing Kangkung, Ini dia resep nya

Bahan

• 1 kg kangkung berbatang bagus dan besar
• 1/2 ons kacang tanah goreng
  
• 0.02 kg jeruk limau
• 0.030 kg minyak goreng

Bumbu yang Dihaluskan

• 0.03 kg terasi bakar
• 0.05 kg cabai merah besar
• 0.01 kg bawang merah
• 0.03 kg bawang putih
• 0.03 kg kencur
• 0.02 kg garam

Cara membuat

1. Cuci kangkung lalu potong pnjang-panjang, rebus lalu suwir-suwir, sisikan
2. Tumis bumbu halus hingga baunya harum, dan angkat.
   
3. TAburi kacang goreng dan air jeruk limau aduk rata.
4. Sajikan kangkung dengan Sambalnya.

Udah deh , mudah bukan buatnya,
semoga bermanfaat.

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

Sambal matah Bali

Hallo rekan rekan pada kesempatan ini saya ingin menulis resep menu makanan tradisional Bali
Yaitu Sambal Matah Bali. Bagi yang sudah pernah ke BAli mungkin sudah pernah mencicipi memu masakan ini, BAgi yang belu dan ingin mencoba, silakan lihat resep masakan tradisional Bali Sambal matah BAli , Okey kita LAnjut.

Sambal MAtah BAli

Bahan

• 80 gr bawang merah iris
• 16 gr bawang putih iris
• 2 gr daun jeruk
• 16 gr terasi parut
• 65 gr daun sereh iris
• 16 gr garam
• 1 gr lada
• 25 gr jus lemon
• 40 gr minyak kelapa
• 240 gr minyak goreng
  

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan selama lima menit
2. Bubuhi garam, lada secukupnya
3. Sajikan

Wah rupanya mudah membuatnya, silakan mencoba resepnya,

Semoga bermanfaat

Resep masakan Bali

Halla rekan rekan saat ini saya akan menulis tentang resep menu makanan masakan tradisional Bali yang enak alias sedaaaaapppp.

1. Makanan Bali Lawar Kacang

Bahan

• 200 gr kacang panjang rebus
• 50 gr kelapa parut
• 10 gr bawang putih goreng
• 15 gr bawang goreng
  
• 10 gr cabai merah iris

Saus

• 250 gr kaldu ayam
  
• 5 gr garam
• 3 gr lada putih

Cara Membuat

1. Potong kacang panjang menjadi potongan setengah senti
2. CAmpurkan dengan dengan kelapa, bawang putih, merah, cabai
   
3. membuat saus . campur semua bahan hingga merata.
4. Guyur kacang panjang dengan saus
5. Sajikan

Wah enak sekali , pengin ah,

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional