Selasa, 29 Desember 2009

masakan makanan tradisional Bali Be Pindang Sambal Matah




Rekan rekan salam untuk semua.
Pada kesempatan ini saya akan menulis tentang masakan makanan tradisional Bali Be Pindang Sambal Matah, wah ini enak sekaliiiiiii. Ingin coba silakan baca terus yah.

Bahan
  • 1/2 kg daging ikan tongkol
  • 10 butir bawang merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt terasi
  • garam secukupnya
  • jeruk limau secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya
  1. Rebus ikan togkol hingga matang
  2. Iris bawang merah tipis tipis dan potong cabe rawit merah.
  3. Masukan bawang merah kedalam wadah remas remas bawang merah tambakan terasi, garam dan cabe rawit merah.
  4. Suwir-suwir ikan tongkol yang sudah direbus campur dengan bawang yang sudah diremas remas tadi, tambakan minyak goreng dan air perasan jeruk limau.
  5. Letakan kedalam wadah ikan tongkol siap dihidangkan.
Wah enak benar, ingin menikmati aja.
Okey terima kasih, semoga bermanfaat ya. Salam

Masakan makanan tradisional Bali Sate Lilit Ayam




Okey Saya akan lanjutkan tentang menu masakan makanan tradisional Bali. Karena Bali ini luar bias benar dak. Okey kita lanjut ya .

Sate Lilit Ayam


Bahan
  • 1 ekor ayam boiler
  • 5 butir bawang merah diiris
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 buah cabai jawa
  • setengah sdt ketumbar
  • lada hitam secukupnya
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyitt
  • 1 ruas kencur
  • 1 ruas lengkuas
  • 1/2 butir kelapa yang dibuat santan
  • gula merah secukupnya
  • garam secukupnya
Cara membuatnya
  1. Ayam difilit, kemudian blender dagingnya
  2. Goreng bawang merah 1/2 matang dan haluskan semua bumbu
  3. Sisikan daging ayam yang sudah diblender kedalam wadah . Campurkan semua bumbu dan bawang goreng tambakan gula merah secukupnya
  4. Aduk adonan tersebut menjadi satu, tambakan santan sedikit demi sedikit hingga merata.
  5. Siapkan batang bambu yang sudah di haluskan kemudian lilit daging ayam berbentuk sate.
  6. Bakar sate lilit ayam hingga berwarna kuning kecoklatan.
Sudah selesai, siap dihidangkan, wah lemak nian , enak sekali, ingin ah...........
semoga bermanfaat

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

makanan masakan tradisional bali




Siapakah yang tidak kenal Bali. Pasti semua orang tahu tentang Bali, baik orang dalam negri maupun luar negri Iyadak. Bali bukan hanya terkenal dengan Keindahan alamnya tapi juga terkenal dengan makanan kasnya yaNg enak nian. Bagi yang ingin mencoba masakan makanan tradisional Bali ini dia resepnya
Be Siap Tutu
Bahan
  • 1 ekor ayam kampung , cuci berih
  • 5 btr bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 buah cabai jawa
  • lada hitam secukupnya
  • 5 buah cabe merah besar
  • 1 batang serai
  • 2 buah lembar daun salam
  • asam jawa secukupnya
  • 1 ruas jahe
  • 1 buah ruas kunyit
  • 1 ruas kencur
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 sendok minyak goreng
  • 1 sendok garam
  • 1 liter air
Cara membuatnya :
  1. Haluskan semua bumbu, tambakan garam secukupnya
  2. Remas remas ayam hingga lemas kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan . Masukan sebagian bumbu kedalam perut ayam, ikat ayam sebelum direbus.
  3. Sisa bumbu masukan kedalam panci yang berisisi air. Masukan ayam yang kedalamnya masak hingga air kasat.
  4. Selesai
Wah enak nian, mau dong, giler
semoga bermanfaat

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

Selasa, 22 Desember 2009

cara membuat kue Pisang




cara membuat kue Pisang

Berikut ini postingan cara membuat kue pisang

Bahan - Bahan yang digunakan

  • 150 gram tepung beras
  • 100 gram gula pasir

  • 700cc santan dari 1 butir kelapa
  • ½ sdt garam

  • 1 lembar daun pandan
  • 75 gram tepung hunkwee

  • 2 buah pisang dipotong-potong
  • Daun pisang untuk membungkus


Cara membuat:
  • Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak dan aduk terus sampau adonan menjadi kental. Angkat dari api, biarkan sampai hangat.
  • Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

  • Ambil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang. Bungkus, dan kukus sampai 30 menit sampai matang.
semoga bermanfaat

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

Cara membuat kue mentega kacang yang aduhai




Cara membuat kue mentega kacang yang aduhai

Bahan bahan:

  • 350 gr Selai kacang halus
  • 200 gr Mentega tawar
  • 200 gr Gula halus
  • 120 gr Gula palem
  • 240 gr Tepung terigu (ayak)
  • 1 sdt Soda kue (ayak)
  • 1 sdt Vanili bubuk
  • 2 btr Telur ayam
  • 100 gr Kacang tanah kupas (panggang dan cincang kasar)

Cara Membuat :

  • Kocok mentega bersama dengan selai kacang, gula halus, gula palem dan vanili sampai lembut.
  • Masukkan telur, kocok hingga rata.
  • Tambahkan tepung terigu dan soda kue, aduk sampai rata.
  • Bentuk adonan menjadi bola kemudian tekan hingga melebar.
  • Letakkan diatas loyang datar, beri jarak diantaranya.
  • Tekan permukaan adonan kue tersebut dengan punggung garpu sampai agak pipih.
  • Taburi dengan kacang tanah cincang diatasnya.
  • Panggang dalam oven dengan suhu 160ยบ C selama 25 menit, sampai kering dan matang.
  • Angkat, dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara (untuk 500 gr)





menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

Makanan Tradisional Sambal goreng tempe Udang




Makanan Tradisional Sambal goreng tempe Udang

Masakan Tradisional Sambal goreng tempe Udang
Saya akan menulis postingan pertama ini
tentang Masakan Tradisional Sambal goreng tempe Udang :
Bahan :
300 gr tempe, potong menurut selera,
8 buah udang sedang
500ml santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai memarkan
1 sdm air asam jawa
5 sdm kecap manis
garam dan merica bubuk secukupnya
1 buah cabai besar iris serong tipis. goreng
3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu yang di haluskan
5 buah cabai merah besar
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih

Cara membuat
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukan
daun jeruk dan daun salam
Masukan tempe dan udang, masak hingga udang berubah warna, masukan air asam jawa,
kecap manis, garam, merica, dan santan, didikan.
Masak hingga bumbuh meraata. angkat taburi irisan cabai goreng.
Dan siap dihidangkan.

Inilah postingan pertamaku, semoga bermanfaat

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional