resep masakan manado pepes ikan bumbu iris

Hallo rekan rekan, apa kabar semoga baik baik aja ya. Pada kesempatan ini saya ingin menulis tentang resep manado yaitu resep masakan manado pepes ikan bumbu iris. Masakan ini enak sekali apalagi bagi mereka yang doyan ikan yang segar segar. Ini dia resep masakan manado


Bahan

• 500 gram ikan mas, dibersikan disayat sayat
• 1 ikat kemangi, diambil daunnya
• 10 buah cabe rawit, dibiarkan utuh, jika ingin tambah boleh
• daun pisang secukupnya

Bumbu

• 6 siung bawang merah, di iris tipis
• 2 siung bawang putih di iris tipis
• 3 buah cabe merah, bisa ditambah, di iris serong
• 3 buah cabe merah, di iris serong
• 1 batang daun bawang di iris 1 cm
• 1 buah tomat dibelah menjadi 8 bagian
• 2 batng serai, dimemarkan
• 1 sdm garam
• 1/4 sdt kaldu instan, jika suka
• 2 sdm minyak

Cara memasak

1. campur ikan mas dengan semua bumbu
2. ambil selembar daun pisang letakan daun salam dan serai diatasnya
3. letakan ikan mas diatas daun salam tambakan daun kemangi dan cabai rawit utuh. bungkus dan semat kedua ujungnya menggunakan lidi
4. kukus pepes ikan mas diatas api kecil hingga tulang lunak (selama 5 jam) dan bumbuh meresap

Tip : Proses memasak bisa lebih cepat jika mengukusnya dengan menggunakan panci presto

Demikian tulisan saya tentang resep masakan manado pepes ikan bumbu iris.
Semoga bermanfaat

masakan manado, makanan manado, resep manado, resep masakan manado, resep masakan manado pepes ikan bumbu iris




resep bubur manado
resep ikan bakar colo dabu dabu
cakalang garo rica resep manado
resep tinoransak masakan manado
pepes ikan bumbu iris


Salam : Menu makanan  makanan tradisional